hartige en zoete lekkernijen met bladerdeeg




Bladerdeeg is een product dat bestaat uit dunne lapjes deeg.


Bladerdeeg is een zogenaamd "getoerd deeg". Dit wil zeggen dat het gemaakt is door telkens een laag vet (toereerboter/toereermargarine) op een laag deeg aan te brengen, en het vervolgens te vouwen en uit te walsen. Dit wordt in bakkerstermen dan ook "toeren" genoemd.


Tijdens de workshop maken wij onze eigen bladerdeeg en verwerken we deze tot hartige en zoete gebakjes zoals worstenbroodje, kaasrolletjes appelflappen, roomhoornentjes enz. Deze deeg kan men in grote hoeveelheden maken en is makkelijk in te vriezen. Zo heeft men altijd verse bladerdeeg in huis.




FOTO'S


shop kooklessen onze recepten catering demonstraties agenda degustaties


Ontvang je reeds onze nieuwsbrief ?