Rundscanneloni met Pesto




Ingrediënten:

- rundsvlees
- peterselie,basilicum
- 10 tal anjovis, 3 teentjes look
- 2 eetl pijnboompitten
- 15 tal groene ontpitte olijven
- 2 eetl geraspte parmezan

 

Bereiding:

- Mix de peterselie, basilicum, look, pijnboompitten en de olijven fijn.
- Voeg er geleidelijk de anjovis en de parmezaan aan toe. (tip)
- Leg een vel plastiekfolie op tafel en breng er vervolgens mooie sneden carpaccio op. Leg in het midden de pesto en de gemalen parmezan. Rol nu op tot een worst en laat lichtjes invriezen.
- Haal min voor opdienen de canneloni uit de vriezer en snij naar gewenste grootte.



shop kooklessen onze recepten catering demonstraties agenda degustaties


Ontvang je reeds onze nieuwsbrief ?